De Polderhoen: Biologische Kip met Smaak van Weleer

De Polderhoen is een biologische kip die opgroeit in de Flevopolder, Nederland. Deze kippen krijgen speciaal biologisch voer, rijk aan kruiden en granen, en hebben de ruimte om vrij rond te scharrelen. Dit resulteert in stevig vlees met een ouderwets fijne smaak.

Scheria, de initiatiefnemer van de Polderhoen, garandeert een diervriendelijke en milieuvriendelijke levenswijze voor de kippen. De betrouwbaarheid van deze biologische producten wordt gecontroleerd door Skal Bio Controle. Meer informatie over hun werkwijze is te vinden op www.skal.nl.

De Polderhoen is van het Franse ras Hubbard, gekozen vanwege zijn langzame groei en sterke eigenschappen, ideaal voor biologische houderij. In tegenstelling tot gangbare kippen, die na zes weken 2,2 kilogram wegen, weegt de Polderhoen na zes weken 1 kilogram en na 11 weken 2,6 kilogram. Dit langzame groeiproces zorgt voor vlees met meer smaak en een stevigere structuur.